Por Lygia Gomes
Em comemoração ao aniversário do conjunto habitacional Cidade do Povo, em Rio Branco, festejado no dia 23 de maio, o governo do Estado do Acre, por meio do Instituto Estadual de Educação Profissional e Tecnológica (Ieptec), oferta 120 vagas para a população da capital, em uma série de oficinas do projeto “Culinária Brasileira com Produtos Regionais”. As inscrições estão abertas até segunda-feira, 19 de maio.
Serão ministradas quatro oficinas conduzidas pelos alunos dos cursos técnicos em gastronomia e confeitaria da Escola de Gastronomia e Hospitalidade Miriam Assis Felício, com supervisão dos profissionais do centro da rede Ieptec.
As oficinas serão: sobremesas brasileiras, pães artesanais, salgados caseiros e oficina de gastronomia acreana. Foram disponibilizadas 30 vagas para cada treinamento podendo se inscrever em até duas oficinas.
As inscrições são presenciais e os interessados devem ter a idade mínima de 16 anos e ter em mãos cópias de RG, CPF e comprovante de endereço, no ato na inscrição a ser realizada na escola de gastronomia, na rua Afif Arão, s/n, bairro Cidade do Povo, no horário das 8h às 16h.
O local de ministração das oficinas também será na escola de gastronomia da rede Ieptec. Ruan Brasil é um dos chefes de cozinha e professor na escola e explica sobre o papel da instituição de ensino nas comemorações do aniversário do bairro Cidade do Povo: “A escola ficou responsável pela ministração das quatro oficinas e também pela produção do bolo que será distribuído para a comunidade presente no dia 24 de maio, dia das festividades”, salientou.
Datas, horários e conteúdos ministrados nas oficinas
Oficina de Sobremesas Brasileiras: terça-feira, 20/05; das 7h30 às 11h30; pratos trabalhados: tartelete e brownie;
Oficina de Pães Artesanais: terça-feira, 20/05; das 13h às 17h; pratos trabalhados: pão babka e pão australiano;
Oficina de Gastronomia Acreana: quarta-feira, 21/05; das 7h30 às 11h30; pratos trabalhados: peixe à delícia e arroz caldoso;
Oficina de Salgados Caseiros: dia 21/05 (das 13h às 17h); pratos trabalhados: pizza acreano de botas e coxinha de banana comprida.
Fonte agencia.ac.gov.br
